Violetes de Fang 2018
La añada 2018 muestra una visión placentera y auténtica de la variedad.
Zona Geográfica
Priorat
Añada
2018
Producción
1200 Botellas
Variedad
Samsó
Municipio
Marçà
Altura
300 m
Edad Viña
80 años
Superfície
0,8 Hectáreas
Orientación
NW
Sis. Conducción
Vaso
Viticultura
Orgánica
Grado alcohólico
13%
PH
3,25
Acidez total tartárica
5,4 g/l
Azúcar residual
Acidez Volátil
SO2 total
VENDIMIA
La vendimia se hizo ala segunda semana de septiembre , buscando la madurez optima para conseguir
que el Samsó se exprese desde el inicio.
El clima de esta finca es del sol de mediodía y tarde, con suelo arenoso, arcillay de piedras (canto rodado), en el margen mediterraneo, provoca vinos de gran estructura y con acidez notable.
ELABORACIÓN
El VIOLETES de FANG 2018, pasa 12 meses en barrica francesa de 225 litros y al embotellarlo, tiene una minima aportación de SO2, la añada 2018 muestra una visión placentera y auténtica de la variedad.
Taninos vibrantes y frutosidad. Se muestra profundo con percepción del terroir.
CATA
Su entrada en boca, amable, da paso a las sensaciones más aéreas del vino, recuerdos a las brisas marinas que refrescan los atardeceres pero respetando todo el carácter que nos ofrecen las cariñenas viejas.
