U4 2020
U/4 es la expresión de la Cabernet Franc sin maquillaje.
Zona Geográfica
Penedés
Añada
2020
Producción
1061 Botellas
Variedad
Cabernet Franc
Municipio
St. Pere de Riudebitlles
Altura
450
Edad Viña
25 años
Superfície
2,69 Hectáreas
Orientación
Sur
Sis. Conducción
Vaso
Viticultura
Ecológica
Grado alcohólico
14%
PH
Acidez total tartárica
5,6 g/l
Azúcar residual
0
Acidez Volátil
0,89 g/l
SO2 total
10 mg/l
VENDIMIA
Primera Semana de Septiembre
ELABORACIÓN
Vendimiada a mano. Entra en Bodega y empieza la fermentación con un 20% de uva entera y raspón. Antes de terminar la fermentación alcohólica se pasa por prensa vertical y termina la fermentación en depósito de Inox. Se embotella en la primavera de 2021.
CATA
U4 es el acompañamiento de la Cabernet Franc dentro de una añada o un año que todos recordaremos, el 2020.
Este acompañamiento con nuestra mínima intervención, nos muestra el espíritu de una variedad desnuda donde aparece al principio una parte de fruta fresca que lentamente deja paso a la parte más especiada de la variedad. En la boca es un vino jugoso, sensaciones de racimo crujiente equilibrado desde la entrada hasta el final de boca.
Como todas las U…el sentimiento atlántico nos acompaña en cada sorbo.