U4 2020

U/4 es la expresión de la Cabernet Franc sin maquillaje.

Zona Geográfica

Penedés

Añada

2020

Producción

1061 Botellas

Variedad

Cabernet Franc

Municipio

St. Pere de Riudebitlles

Altura

450

Edad Viña

25 años

DATOS DE LA FINCA

Superfície

2,69 Hectáreas

Orientación

Sur

Sis. Conducción

Vaso

Viticultura

Ecológica

Grado alcohólico

14%

PH

Acidez total tartárica

5,6 g/l 

Azúcar residual

0

Acidez Volátil

0,89 g/l

SO2 total

10 mg/l

VENDIMIA

Primera Semana de Septiembre

ELABORACIÓN

Vendimiada a mano. Entra en Bodega y empieza la fermentación con un 20% de uva entera y raspón. Antes de terminar la fermentación alcohólica se pasa por prensa vertical y termina la fermentación en depósito de Inox. Se embotella en la primavera de 2021.

CATA

U4 es el acompañamiento de la Cabernet Franc dentro de una añada o un año que todos recordaremos, el 2020.

Este acompañamiento con nuestra mínima intervención, nos muestra el espíritu de una variedad desnuda donde aparece al principio una parte de fruta fresca que lentamente deja paso a la parte más especiada de la variedad. En la boca es un vino jugoso, sensaciones de racimo crujiente equilibrado desde la entrada hasta el final de boca.

Como todas las U…el sentimiento atlántico nos acompaña en cada sorbo.