Llum i nos 2024

Se conjugan la Gorgollassa, la Callet y el Giró Ros para transportar la luz, el Mediterráneo y el alma a un vino con esencia, sutil y fresco.

V.T. Mallorca

2024

900

Variedad

Gorgollassa, Callet y Giró Ros. Viticultura ecológica

Escorca

350 msm

15-20 años

1,5 Ha

E-W

Emparrado

Calcáreo, volcánico i Buntsandstein

13%

3.27

5,48 g/l

<1 g/l

0,22 g/l

29 mg/l

Agosto de 2024.

Vendimia manual.

Vinificación de las tres variedades por separado. Gorgollassa con maceración. La Callet, vinificada en blanco, y el Giró Ros.

Hacemos el assemblage y dejamos que repose en depósito con las lías hasta la primavera.

Se deja decantar y se embotella a finales de mayo.

Utilización de sulfitos al embotellar.

Llum i Nos es nuestra interpretación de tres variedades autóctonas de Mallorca dentro de un marco incomparable: la Serra de Tramuntana.

Se conjugan la Gorgollassa, la Callet y el Giró Ros para transportar la luz, el Mediterráneo y el alma a un vino con esencia, sutil y fresco.