La Sobrada 2022
Un Albariño hecho a la antigua
Zona Geográfica
D. O. Rías Baixas
Añada
2022
Producción
4000 Botellas
Variedad
Albariño
Municipio
Tomiño
Altura
200
Edad Viña
15 años
Superfície
9 Hectáreas
Orientación
NE-SW
Sis. Conducción
Emparrado Alto
Suelo
Arenas y arcillas
Grado alcohólico
13%
PH
3,3
Acidez total tartárica
8’64 g/l
Azúcar residual
1,3 g/l
Acidez Volátil
0’47 mg/l
SO2 total
76 mg/l
VENDIMIA
Vendimia Manual.
ELABORACIÓN
Fermentación alcohólica y maloláctica en Inox. Crianza 6 meses con las lías.
CATA
La añada 2022 de La Sobrada nos ofrece unos aromas profundos, redondos y maduros, seguidos de una gran complejidad aromática en la que nos hace perder en infinidad de detalles aromáticos.
En la boca, una entrada de cierta golosidad nos abre una puerta hacia un muy buen frescor y hacia una estructura y potencia escondida que empieza a asomar y que irá ganando en su evolución.
Buena textura acompañada de un final largo que le aporta profundidad y nos devuelve el frescor atlántico.