La Bota del Gasto crianza 2020
La Bota del Gasto se presenta con un corte clásico, detas de ahumados finos, especiados vegetales y con una fruta que acompaña a todo el conjunto.
Zona Geográfica
D.O. Rioja
Añada
2020
Producción
4.000 Botellas
Variedad
Tempranillo, Mazuelo y Graciano
Municipio
Hornos del Moncalvillo
Altura
676m
Edad Viña
30-50 años
Superfície
60 Hectáreas
Orientación
NE-SW
Sis. Conducción
Emparrado
Viticultura
Convencional
Grado alcohólico
14%
PH
3,25
Acidez total tartárica
5,6 g/l
Azúcar residual
<1 g/l
Acidez Volátil
0,54g/l
SO2 total
60mg/l
VENDIMIA
Manual, de septiembre 2020
ELABORACIÓN
Fermentación en depósito de inox durante 26 dias con levaduras propias. Crianza en barricas americanas, francesas, riojanas y húngaras durante 12 meses.
CATA
Boca sedosa, texturalmente destaca por su frescura acompañada por la madera en un tono tímido y la fruta ayuda a prolongar el sabor en boca.
Final suave y buena salividad.