La Bota del Gasto criança 2019
La Bota dl Gasto es presenta amb un tall clàssic, fumats fins, especiats vegetals i amb la fruita que acompanya tot el conjunt.
Zona Geogràfica
D.O. Rioja
Collita
2019
Producció
1200 Ampolles
Varietat
Tempranillo, Mazuelo y Garnacha
Municipi
Hornos del Moncalvillo
Alçada
Edat Vinya
30-40 anys
Superfície
9 Hectàrees
Orientació
NE-SW
Sis. Conducció
Viticultura
Tradicional riojana
Grau alcohòlic
14%
PH
3,25
Acidesa total tartàrica
5,6 g/l
Sucre residual
Acidesa Volàtil
SO2 total
VEREMA
ELABORACIÓ
Fermentació en dipòsit d’inox durant 26 dies amb llevats propis.
Criança en bótes americanes, franceses, de La Rioja i hongareses durant 12 mesos.
CATA
Boca sedosa, texturalment destaca per la seva frescor acompanyada per la fusta en un to tímid, i on la fruita ajuda a perllongar el sabor a la boca.
Final suau i bona salivitat.
