La Bota del Gasto criança 2020

La Bota dl Gasto es presenta amb un tall clàssic, fumats fins, especiats vegetals i amb la fruita que acompanya tot el conjunt.

Zona Geogràfica

D.O. Rioja

Collita

2020

Producció

1200 Ampolles

Varietat

Tempranillo, Mazuelo y Garnacha

Municipi

Hornos del Moncalvillo

Alçada

Edat Vinya

30-40 anys

DADES DE LA FINCA

Superfície

9 Hectàrees

Orientació

NE-SW

Sis. Conducció

Viticultura

Tradicional riojana

Grau alcohòlic

14%

PH

3,25

Acidesa total tartàrica

5,6 g/l 

Sucre residual

Acidesa Volàtil

SO2 total

VEREMA

ELABORACIÓ

Fermentació en dipòsit d’inox durant 26 dies amb llevats propis.

Criança en bótes americanes, franceses, de La Rioja i hongareses durant 12 mesos.

CATA

Boca sedosa, texturalment destaca per la seva frescor acompanyada per la fusta en un to tímid, i on la fruita ajuda a perllongar el sabor a la boca.

Final suau i bona salivitat.