Fils de vi 2021
Una mirada hacia las primeras añadas del Fils de Vi, buscando la parte más pura y salvaje de la garnacha.
Zona Geográfica
D.O. Priorat
Añada
2020
Producción
1200 Botellas
Variedad
Garnacha
Municipio
La Morera
Altura
450-500 m
Edad Viña
20-50 años
Superfície
0,8 Hectáreas
Orientación
NW
Sis. Conducción
Vaso
Viticultura
Orgánica
Grado alcohólico
14,5%
PH
3,35
Acidez total tartárica
5,9 g/l
Azúcar residual
<5g/l
Acidez Volátil
0,64g/ISO2 total: 30mg/l
SO2 total
30 mg/l
VENDIMIA
Fils de Vi nace de una cuidada selección de los viñedos más frescos de La Morera.
Las diversas Garnachas (negra, peluda y gris) componen sus delicados “hilos de vino”.
ELABORACIÓN
El Fils de Vi 2021 se ha elaborado 100% en depósito de hormigón.
Una parte con racimo entero y raspón.
Desde la fermentación, la crianza, en fudre y el embotellado, Jene una mínima aportación de SO2.
Una mirada hacia las primeras añadas del Fils de Vi, buscando la parte más pura y salvaje de la garnacha.
CATA
Aromas a granada y frambuesas frescas y en la boca, una fuerza escondida y una complejidad que no deja indiferente.
