Fils de vi 2023
Una mirada cap a les primeres anyades del Fils de Vi, buscant la part més pura i salvatge de la garnatxa.
Zona Geogràfica
D.O. Priorat
Collita
2023
Producció
1200 Ampolles
Varietat
Garnatxa. Viticultura orgànica.
Municipi
La Morera
Alçada
450 m
Edat Vinya
20-50 años
Superfície
0,8 Hectàrees
Orientació
NW
Sis. Conducció
Vas
Sòl
Pissarra
Grau alcohòlic
13,5%
PH
3,35
Acidesa total tartàrica
5,9 g/l
Sucre residual
<1g/l
Acidesa Volàtil
0,64 g/l
SO2 total
30 mg/l
VEREMA
Tercera setmana de setembre del 2023. Verema manual.
ELABORACIÓ
Fils de Vi neix d’una cuidada selecció de les vinyes més fresques de la Morera.
Les diverses Garnatxas (Negra, Peluda i Gris) componen els seus delicats «fils de vi». Elaborat 100% en dipòsit de formigó. Una part amb raïm sencer i raspa.
Des de la fermentació, criança en foudre i embotellat, té una mínima aportació de SO₂. Una mirada cap a les primeres anyades, buscant la part més pura i salvatge de la Garnatxa.
CATA
Aromes a magrana i gerds frescos ia la boca, una força amagada i una complexitat que no deixa indiferent.