Fils de vi 2021
Una mirada cap a les primeres anyades del Fils de Vi, buscant la part més pura i salvatge de la garnatxa.
Zona Geogràfica
D.O. Priorat
Collita
2021
Producció
1200 Ampolles
Varietat
Garnatxa
Municipi
La Morera
Alçada
450-500 m
Edat Vinya
20-50 años
Superfície
0,8 Hectàrees
Orientació
NW
Sis. Conducció
Vas
Viticultura
Orgànica
Grau alcohòlic
14,5%
PH
3,35
Acidesa total tartàrica
5,9 g/l
Sucre residual
<5g/l
Acidesa Volàtil
0,64g/ISO2 total: 30mg/l
SO2 total
30 mg/l
VEREMA
Fils de Vi neix d’una cuidada selecció de les vinyes més fresques de la Morera. Les diverses Garnatxes (negra, peluda i grisa) componen els seus delicats “fils de vi”.
ELABORACIÓ
El Fils de Vi 2021 s’ha elaborat 100% en dipòsit de formigó.
Una part amb raïm sencer i raspa.
Des de la fermentació, la criança, el fudre i l’embotellat, tenen una mínima aportació de SO2.
Una mirada cap a les primeres anyades del Fils de Vi, buscant la part més pura i salvatge de la garnatxa.
CATA
Aromes a magrana i gerds frescos. A la boca, una força amagada i una complexitat que no deixa indiferent.
