Al Cap del Carrer 2021
Al Cap del Carrer és el cupatge tradicional de la zona sud del Montsant, on
la Carinyena agafa tot el portagonisme.
Zona Geogràfica
D.O. Montsant
Collita
2021
Producció
5000 Ampolles
Varietat
Carinyena i Garnatxa
Municipi
La Serra d’Almos
Alçada
315 m
Edat Vinya
25 anys
Superfície
0,8 Hectàrees
Orientació
NW
Sis. Conducció
Vas
Viticultura
De pagès
Grau alcohòlic
14%
PH
3,53
Acidesa total tartàrica
39 mg/l
Sucre residual
0,26 g/l
Acidesa Volàtil
0,62 g/l
SO2 total
39 mg/l
VENDIMIA
La verema es va fer del 15 al 25 de setembre.
Busquem la maduresa òptima per aconseguir que la Carinyena s’expressi des de l’inici.
ELABORACIÓ
Al cap del carrer és un cupatge tradicional del Montsant on la Carinyena pren el portagonisme.
CATA
L´expressió d´una Carinyena madura i floral, combina amb la frescor que li aportarà la seva companya de viatge, la Garnatxa. És un vi sincer que s’expressa a través de la zona i la varietat… que no cal disfressar-ho.
