Al Cap del Carrer 2023
Al Cap del Carrer és el cupatge tradicional de la zona sud del Montsant, on
la Carinyena agafa tot el portagonisme.
Zona Geogràfica
D.O. Montsant
Collita
2023
Producció
5000 Ampolles
Varietat
Carinyena i Garnatxa
Municipi
La Serra d’Almos
Alçada
315 m
Edat Vinya
25-30 anys
Superfície
0,8 Hectàrees
Orientació
NW
Sis. Conducció
Vas
Viticultura
De pagès
Grau alcohòlic
14%
PH
3,65
Acidesa total tartàrica
4,8 g/l
Sucre residual
<5 g/l
Acidesa Volàtil
0,54 g/l
SO2 total
51 mg/l
VENDIMIA
Manual, el setembre de 2023.
ELABORACIÓ
Cupatge tradicional de la zona, on la Carinyena agafa el protagonisme i la Garnatxa aporta la frescor.
CATA
Una, la Carinyena, com sempre, ens aporta l’estructura, el volum i certa floralitat, aquest any la Garnatxa l’acompanya amb una sedositat i lleugeresa per portar-nos a un escenari més singular però no per això igual d’autèntic.
