Al Cap del Carrer 2023
Al Cap del Carrer és el cupatge tradicional de la zona sud del Montsant, on
la Carinyena agafa tot el portagonisme.
Zona Geogràfica
D.O. Montsant
Collita
2023
Producció
5.000 Ampolles
Varietat
Carinyena i Garnatxa
Municipi
La Serra d’Almos
Alçada
315 m
Edat Vinya
25-30 anys
Superfície
0,8 Hectàrees
Orientació
NW
Sis. Conducció
Vas
Viticultura
Ecològic
Grau alcohòlic
14%
PH
3,65
Acidesa total tartàrica
4,8 g/l
Sucre residual
<1 g/l
Acidesa Volàtil
0,54 g/l
SO2 total
51 mg/l
VENDIMIA
Manual, el setembre de 2023.
ELABORACIÓ
La primavera va tenir unes temperatures més altes del que és habitual. Al final de la primavera van aparèixer les pluges, algunes intenses.
Aquest fet va provocar poder obtenir un molt bon raïm quant a qualitat, però amb menys rendiment.
Cupatge tradicional de la zona, on la Carinyena agafa el protagonisme i la Garnatxa aporta la frescor.
CATA
La Carinyena, com a base, ens aporta l’estructura, el volum i la certa floralitat.
La Garnatxa acompanya amb una sedositat i lleugeresa que ens porta a un escenari una mica singular, però no per això menys autèntic.