Al Cap del Carrer 2021
Al Cap del Carrer, es el coupage tradicional de la zona sur del Montsant, dónde
la Carinyena coge el portagonismo.
Zona Geográfica
D. O. Montsant
Añada
2021
Producción
5000 Botellas
Variedad
Cariñena y Garnacha
Municipio
La Serra d’Almos
Altura
315
Edad Viña
25 años
Superfície
0,8 Hectáreas
Orientación
NW
Sis. Conducción
Vas
Viticultura
De payés
Grado alcohólico
14%
PH
3,53
Acidez total tartárica
39 mg/l
Azúcar residual
0,26 g/l
Acidez Volátil
0,62 g/l
SO2 total
39 mg/l
VENDIMIA
La vendimia se hizo del 15 al 25 de septiembre, buscando la madurez optima para conseguir que la Cariñena se exprese des de el inicio.
ELABORACIÓN
Al cap del carrer és un coupage tradicional del Montsant dónde la Cariñena toma el portagonismo.
CATA
La expresión de una Cariñena madura y floral, combina con la frescura que le aportará su compañera de viaje, la Garnacha. es un vino sincero que se expresa a través de la zona y la variedad… ¿por que vamos a disfrazarlo
