La Sobrada 2022

Un Albarinyo fet a l’antiga.

Zona Geogràfica

D. O. Rías Baixas

Collita

2022

Producció

4000 Ampolles

Varietat

Albarinyo

Municipi

Tomiño

Alçada

200

Edat Vinya

15 anys

DADES DE LA FINCA

Superfície

9 Hectàrees

Orientació

NE-SW

Sis. Conducció

Emparrat Alt

Sòl

Sorres i argiles

Grau alcohòlic

13%

PH

3,3

Acidesa total tartàrica

8’64 g/l 

Sucre residual

1,3 g/l

Acidesa Volàtil

0’47 mg/l

SO2 total

76 mg/l

VEREMA

Verema manual.

ELABORACIÓ

Fermentació alcohòlica i malolàctica a Inox. Criança 6 mesos amb les mares.

CATA

L’anyada 2022 de La Sobrada ens ofereix unes aromes profundes, rodones i madures, seguides d’una gran complexitat aromàtica en què ens fa perdre en infinitat de detalls aromàtics.   

A la boca, una entrada llaminera ens obre una porta cap a una molt bona frescor i cap a una estructura i potència amagada que comença a treure el cap i que anirà guanyant en la seva evolució.  Bona textura acompanyada d’un final llarg que li aporta profunditat i ens torna la frescor atlàntica