Fils de vi 2023
Una mirada hacia las primeras añadas del Fils de Vi, buscando la parte más pura y salvaje de la garnacha.
Zona Geográfica
D.O. Priorat
Añada
2023
Producción
1200 Botellas
Variedad
Garnacha. Viticultura orgánica
Municipio
La Morera
Altura
450 m
Edad Viña
20-50 años
Superfície
0,8 Hectáreas
Orientación
NW
Sis. Conducción
Vaso
Suelo
Pizarra
Grado alcohólico
13,5%
PH
3,35
Acidez total tartárica
5,9 g/l
Azúcar residual
<5g/l
Acidez Volátil
0,64 g/l
SO2 total
30 mg/l
VENDIMIA
Tercera semana de septiembre de 2023.
Vendimia manual.
ELABORACIÓN
Fils de Vi nace de una cuidada selección de los viñedos más frescos de La Morera. Las diversas Garnatxas (Negra, Peluda y Gris) componen sus delicados «hilos de vino».
Elaborado 100 % en depósito de hormigón. Una parte con racimo entero y raspón. Desde la fermentación, crianza en foudre y embotellado, tiene una mínima aportación de SO₂.
Una mirada hacia las primeras añadas, buscando la parte más pura y salvaje de la Garnatxa.
CATA
Aromas a granada y frambuesas frescas y en la boca, una fuerza escondida y una complejidad que no deja indiferente.
