Al Cap del Carrer 2022

 

Al Cap del Carrer, es el coupage tradicional de la zona sur del Montsant, dónde
la Carinyena coge el portagonismo.

Zona Geográfica

D. O. Montsant

Añada

2022

Producción

5000 Botellas

Variedad

Cariñena y Garnacha

Municipio

La Serra d’Almos

Altura

315

Edad Viña

25 años

DATOS DE LA FINCA

Superfície

0,8 Hectáreas

Orientación

NW

Sis. Conducción

Vas

Viticultura

De payés

Grado alcohólico

14%

PH

3,75

Acidez total tartárica

4,6 g/l 

Azúcar residual

<5 g/l

Acidez Volátil

0,54 g/l

SO2 total

97 mg/l

VENDIMIA

Como cada año, buscamos el equilibrio de la Carinyena para que nos aporte territorio y singularidad.

ELABORACIÓN

Coupage tradicional de la zona, donde la Carinyena coge el protagonismo y la Garnatxa aporta el frescor.

CATA

Una, la Carinyena, como siempre, nos aporta la estructura, el volumen y cierta foralidad, este año la Garnatxa la acompaña con una sedosidad y ligereza para llevarnos a un escenario más singular, pero no por eso igual de auténtico.