La Sobrada 2020

La añada 2020 de este apreciado Albariño nos trae una Sobrada con gran complejidad, directa, fruta fresca, con sensaciones cítricas y fondos de hierba de infusion.

Zona Geográfica

Costa Atlántica Gallega

Añada

2020

Producción

1200 Botellas

Variedad

Albariño

Municipio

Tomiño

Altura

55,4

Edad Viña

17 años

DATOS DE LA FINCA

Superfície

9 Hectáreas

Orientación

NE-SW

Sis. Conducción

Emparrado Alto

Suelo

Arenas y arcillas

Grado alcohólico

13%

PH

3,3

Acidez total tartárica

7,5 g/l 

Azúcar residual

0,8 g/l

Acidez Volátil

0,4 g/l

SO2 total

94 mg/l

VENDIMIA

La añada 2020, presenta una calidad excepcional en la zona del Rosal, equilibrio entre el grado alcoholico y la acidez.

ELABORACIÓN

Fermentación durante 3 semanas a 14oC y trabajo de lías finas durante 3 meses para luego reposar sobre estás hasta su embotellado el día 3 de Julio de 2021.

CATA

La añada 2020 nos trae una Sobrada con gran complejidad, directa, fruta fresca, con sensaciones cítricas y fondos de hierba de infusion.
En la boca, se muestra contundente, con mucho caracter. una entrada seca y muy buen frescor y un fondo ligeramente amargo que le aporta profundidad. Posiblemente es la añada de La Sobrada en que la evolución en la botella hará que aparezca una magia, de momento tímida pero que hará grande esta añada..